Sorvete de chocolate

Ingredientes

  • 250 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 1/2 xícara (chá) de leite quente
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 8 gema de ovo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite fresco
  • 200 gramas de chocolate meio amargo para as raspas

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria.

Se desejar, coloque no microondas em potência máxima por 1 minuto.

Junte o leite e misture.

Transfira para uma panela e adicione o açúcar.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) até esquentar bem.

À parte, misture as gemas com a maisena e junte um pouco da mistura de leite e chocolate.

Misture e coloque tudo na panela.

Cozinhe em fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre por 8 minutos ou até engrossar ligeiramente.

Retire do fogo e transfira para uma tigela.

Cubra com filme plástico bem aderido ao creme para não criar película.

Deixe esfriar.

Misture bem e transfira para uma assadeira grande.

Leve ao freezer por 4 horas.

Retire e coloque no processador ou batedeira.

Bata bem e coloque novamente na assadeira.

Leve ao freezer por mais 3 horas.

Retire e bata outra vez.

Leve ao freezer por 40 minutos antes de servir.

Sirva com o crocante.

Não importa se é inverno ou verão, para os amantes de doce, um sorvetinho é sempre bem vindo. Mas se o clima não nos impede de consumir, o preço do pote pode ser um grande impecílio.

Como fazer 3 Litros de Sorvete com 1 Pacote de Gelatina

Nada melhor do que fazer você mesmo.

Não importa se é inverno ou verão, para os amantes de doce, um sorvetinho é sempre bem vindo. Mas se o clima não nos impede de consumir, o preço do pote pode ser um grande impecílio.

Para quem quer se esbaldar gastando muito pouco, uma receitinha quase mágica de sorvete caseiro que usa apenas gelatina e outros ingredientes simples, rendendo cerca de 3 litros; eles fizeram 3 receitas e rendeu 9 litros!

Passo a Passo

Você vai precisar de:

  • 1 caixinha de Creme de Leite (200 gramas)
  • 1 caixinha ou lata de Leite Condensado (395 gramas)
  • 1 pacote de Gelatina do sabor que desejar (25 gramas)
  • 250 ml de Água Gelada
  • 250 ml de Água Quente
  • Batedeira
  • Liquidificador

Modo de preparo:

Coloque a água quente e a gelatina em pó no copo do liquidificador e bata rapidamente, apenas para misturar. Junte a água gelada e bata mais um pouco.